1. Какие машины широко используют в помещениях складов и цехах перерабатывающих предприятий?

  1. самоходные електронавантажу вачи +

  2. автопогрузчик и

  3. ни один из перечисленных

  4. все перечисленные

2. Что используют для транспортировки сыпучих грузов в вертикальном направлении?

  1. ленточный транспортер

  2. Бланширователь

  3. калорифер

  4. элеватор +

3. Проведение какого-либо процесса обеспечивает длительное хранение продукции в герметичной таре?

  1. пастеризация +

  2. сепарация

  3. фильтрации

  4. все перечисленные

4. Какие машины относятся к дисковой?

  1. сепараторы

  2. гомогенизаторы +

  3. Бланширователь

  4. компрессоры

5. Как называется транспортировки грузов по трубам в смеси с воздухом или под давлением воздуха?

  1. гидротранспортув Ання

  2. бланширования

  3. пневмотранспорта ния +

  4. гомогенизация

6. Какая из этих машин содержит кривошипно-шатун ный механизм?

1) транспортер

2) моечная машина

3) куттер

+4) Гомогенизатор

7. Какие ленты используют в средах с повышенной температурой до 300 º С для транспортировки сырья, полуфабрикатов?

  1. металлические +

  2. прорезиненные

  3. резиновые

  4. ни одно из перечисленных

8. В чем проводят стерилизацию готовой продукции?

  1. Бланширователь

  2. автоклавах +

  3. барботер

  4. куттер

9. Чем создается давление жидкости в объемных насосах?

  1. клапаном

  2. лопастью

  3. поршнем +

  4. ни одно из перечисленных

10. В каком режиме работают машины, предназначенные для мытья томатов, вишен?

  1. жестком

  2. последовательном

  3. мягком +

  4. комбинированном

11. Мытье которой сельскохозяйственных ской сырья проводят в жестком режиме?

  1. вишен

  2. томатов

  3. сахарной свеклы +

  4. все перечисленные

12. Какие ленты используют в средах с повышенной влажностью и температурой до 100 º С для транспортировки сырья?

  1. прорезиненные +

  2. хлопчатобумажные

  3. ковшовые

  4. все перечисленные

13. Какая машина относится к дисковой оборудование?

  1. мясорубка

  2. вальцовая мельница

  3. гомогенизатор

  4. все перечисленные +

14. При помощи чего производится натяжение полотна ленточных транспортеров?

1) рычага

2) шатуна

3) эксцентрика

+4) Винтового и весового механизмов

15. Как называется процесс получения сырья или полуфабриката с частями такого размера, который позволяет облегчить его дальнейшую обработку?

  1. пастеризация

  2. мытья

  3. экстракция

  4. измельчения +

16. Как называется совокупность процессов мойки и дезинфекции помещений и оборудования перерабатывающих цехов?

  1. санитарная обработка +

  2. техническое обслуживание

  3. профилактический осмотр

  4. ни одно из перечисленных

17. Для чего в целом предназначены технологические линии пищевых перерабатывающих предприятий?

  1. измельчения сельскохозяйственных ской сырья

  2. тепловой обработки сельскохозяйственных ской сырья

  3. переработки сельскохозяйственных ской сырья в пищевой продукции +

  4. ни одно из перечисленных

18. Какая машина относится к дисковой?

  1. Бланширователь

  2. сепаратор

  3. вальцовая мельница +

  4. барботер